农业部再次明确并强调了关于初级食用农产品上市销售的规定：任何初级食用农产品在进入市场流通环节前，都必须依法取得相应的合格证明或标识，否则一律不允许销售。这一规定旨在从源头上加强农产品质量安全监管，保障消费者“舌尖上的安全”，促进农业产业的健康可持续发展。

初级食用农产品，通常指在农业活动中直接获得的、未经加工或仅经过简单处理（如清洗、分拣、包装）的粮油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等。它们作为食品供应链的起点，其质量安全直接关系到后续加工食品的安全与国民健康。农业部要求，这类产品上市必须具备的“证”，主要指符合国家标准的农产品质量合格证明、产地证明、检疫合格证明（针对畜禽产品）或承诺达标合格证等法定文件。这些证明是产品经过规范生产、检验检测，符合质量安全要求的有效凭证。

此项规定的严格执行，具有多重重要意义：

1. 保障消费者权益：通过强制性准入门槛，将不合格、存在安全隐患的初级农产品阻挡在市场之外，为消费者构建了第一道安全防线。消费者在购买时，有权要求查看或知晓相关证明，从而做出更放心的选择。
2. 落实生产者责任：规定倒逼农产品生产者、合作社、家庭农场等生产主体，必须严格遵守安全生产规范，合理使用农业投入品，建立生产记录，并主动进行产品检测，开具合格证明。这推动了农产品质量安全责任的真正落实。
3. 规范市场秩序：统一的准入要求有助于打击无证、假冒伪劣产品，营造公平竞争的市场环境，保护守法经营者的利益，促进优质优价机制的形成。
4. 实现溯源管理：相关证明是农产品追溯体系的重要组成部分。一旦发生质量安全问题，可以凭借证明迅速追溯到生产源头，便于查明原因、控制风险、召回产品，提升应急处理能力。

对于生产者和销售者而言，务必了解并遵守以下几点核心要求：

• 生产者：应主动对即将上市销售的初级食用农产品进行质量安全检测，或委托有资质的机构检测，确保合格后开具相应的承诺达标合格证等证明文件。要建立完善的生产档案。
• 收购者/销售者（包括批发市场、农贸市场商户、超市等）：在收购或进货时，必须履行查验义务，索取并保存有效的农产品质量合格证明文件。不得采购、销售无法提供合格证明的初级食用农产品。
• 市场开办者：应建立健全入场销售者档案，加强对场内销售者索证索票情况的监督检查，承担相应的管理责任。

各级农业农村主管部门将持续加大监管力度，通过监督检查、抽样检测、宣传教育等多种方式，推动该规定落地生根。对未按规定取得证明即销售、或销售不合格农产品的行为，将依法予以查处，包括责令整改、没收违法所得和产品、罚款等，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

“任何食用农产品没有这个证，都不允许销售”并非一句空话，而是维护农产品质量安全的法律红线和市场铁律。这需要政府部门、生产经营者和消费者的共同努力，构建从田间到餐桌的全链条安全保障网，让人民群众吃得更加安心、放心。